Ces dernières années, cependant, la durabilité est devenue un facteur de plus en plus important dans tous les secteurs d'activité, quel que soit le type d'emballage concerné. Des matériaux plus durables et la recyclabilité sont des facteurs clés qui continuent d'influencer les décisions d'achat. Il en va de même pour les emballages de produits de la mer et l'industrie de la pêche.
L'emballage a beaucoup évolué ces dernières années en matière de durabilité, et il en va de même pour les options disponibles pour l'emballage des produits de la mer. Si le polystyrène (EPS) reste le matériau le plus utilisé pour les boîtes à poisson et l'emballage des produits de la mer, on assiste à une évolution vers des matériaux plus durables. L'industrie dispose désormais d'une gamme d'options éprouvées pour l'emballage et la distribution des produits de la mer...
Polystyrène
Historiquement, le polystyrène ou EPS (polystyrène expansé) a été le matériau de choix pour l'emballage des fruits de mer. Mais en matière de durabilité, le polystyrène ne présente pas beaucoup d'avantages.
Bien que ce matériau puisse être recyclé par le biais d'un processus spécialisé, on estime que plus de 50% de toutes les boîtes à poisson en EPS finissent à la décharge. De plus, en tant que matériau se dégradant facilement dans l'eau, il contribue également de manière significative aux plastiques marins. Ce n'est donc pas l'idéal pour les emballages de fruits de mer et pour une industrie qui dépend de l'environnement marin.
Avec un processus de fabrication très énergivore et un impact CO2 plus élevé que d'autres matériaux à transporter, le polystyrène ne fait pas beaucoup d'émules en matière de développement durable. En fait, comme de nombreux articles en polystyrène à usage unique sont déjà interdits, n'est-ce qu'une question de temps avant que ce matériau ne soit complètement interdit ?
Carton ciré
Lorsqu'il s'agit de matériaux d'emballage, le carton est toujours considéré comme une option plus écologique et durable. Afin d'utiliser efficacement ce matériau pour l'emballage des fruits de mer, le problème de l'humidité et de l'intégrité structurelle doit être résolu en doublant le carton, en l'occurrence avec de la cire.
Alors que l'on pense que le carton est un matériau plus écologique et plus durable pour les boîtes à poisson, beaucoup sont surpris d'apprendre que le carton ciré ne peut en fait pas être recyclé au Royaume-Uni. Tout papier ou carton enduit - que ce soit de plastique, de cire ou même d'une feuille d'aluminium - ne peut être recyclé. De nombreux acteurs du secteur des produits de la mer pensent qu'en remplaçant le polystyrène par du carton pour l'emballage de leurs produits de la mer, ils ont fait un choix plus durable, mais avec le carton ciré, il n'y a pas d'option de recyclage pour un matériau dont la fabrication consomme déjà beaucoup d'énergie.
Polypropylène
Le plastique est souvent considéré comme un "mauvais" matériau lorsqu'il s'agit de durabilité. Alors que les plastiques à usage unique sont un problème permanent pour les biens de consommation, il convient de faire la distinction entre les plastiques à usage unique et les plastiques qui peuvent être recyclés à maintes reprises - ceux qui contribuent à une économie circulaire en boucle fermée.
Le polypropylène est un plastique léger et cannelé qui offre une isolation comparable à celle du polystyrène et qui peut être expédié à plat, ce qui présente des avantages supplémentaires en termes de durabilité du point de vue des émissions de CO2. Le plus grand avantage de la comparaison entre le polystyrène et le carton ciré pour l'emballage des fruits de mer est la facilité avec laquelle le polypropylène peut être recyclé - avec la possibilité d'être éliminé dans le cadre de votre recyclage quotidien. Le polystyrène nécessitant une collecte et un recyclage spécialisés, et le carton ciré ne pouvant être recyclé, le polypropylène présente un avantage surprenant par rapport aux autres matériaux d'emballage des produits de la mer.
Remboursable
Outre les matériaux susmentionnés, certaines entreprises peuvent envisager d'utiliser des bacs en plastique consignés. Bien que ces boîtes aient le potentiel d'être réutilisées plusieurs fois, cela ne fonctionne pas toujours dans la pratique et n'est pas toujours une option pour toutes les entreprises - cela dépend entièrement de la chaîne d'approvisionnement. De nombreuses entreprises qui mettent en œuvre une option de boîtes consignées perdent rapidement un pourcentage élevé de boîtes et doivent régulièrement racheter et réapprovisionner leur stock.
Bien que l'intention de passer à des plateaux consignés offre des avantages en termes de durabilité, dans la pratique, elle est souvent loin d'être facile à gérer et entraîne l'achat de plus de boîtes en plastique qui ne sont pas utilisées que si l'on utilisait une option recyclable au départ.
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